西安工程大学以建设省属高水平教学研究型大学为目标,重视走国际化道路,坚持“引进来、走出去”的开放式办学方针,不断推进国际交流与合作,积极拓展与国(境)外著名高校之间的合作渠道和平台,形成了全方位、多层次、宽领域的对外开放格局。近年来,先后与英国、美国、德国、澳大利亚、新西兰、韩国、日本、俄罗斯等20余个国家和地区的50余所院校、研究机构建立了友好合作关系,开展了广泛、深入的合作。国家公派、校际交流和短期访学等项目形式为教师和学生提供了丰富的合作交流渠道,提升了学校的国际化水平。学校每年选派30余名教师赴国外友好合作院校及机构进行研修,同时不断引进国外优秀的教育资源,友好合作院校专家、教授定期来学校讲学、开展科研合作。学校与英国曼彻斯特大学、伦敦艺术大学、坎特伯雷大学、考文垂大学、赫瑞特瓦特大学、赫特福德大学、美国凯特林大学、恩波利亚州立大学、明尼苏达圣玛丽大学、加利福尼亚州立大学北岭分校、澳大利亚科廷大学、澳大利亚纽卡斯尔大学、加拿大汤姆逊河大学、韩国诚信女子大学以及新西兰维特利亚国立理工学院等开展“1+2+1”,“2+2”等形式的双学士学位联合培养项目,“3+1+1”本硕连读联合培养项目,“1+1+0.5”双硕士学位联合培养项目及“2+2”硕博连读项目。同时,学校为学生提供不同形式的短期交流学习机会,通过校际协议交流平台,学生可赴美国、德国、日本、韩国等国家和地区10余所国(境)外友好合作院校、研究机构进行3个月至1年的学习、实习。近年来,通过双学位联合培养及短期交流项目已选派500余名学生赴国(境)外交流、学习,培养了一大批优秀学生走向世界舞台。学校与澳大利亚墨尔本理工学院合作举办国际商务和计算机应用技术高职合作办学项目(陕西省首家中外合作办学学历制项目);与香港理工大学合作举办“服装与纺织品”文学硕士教育项目。